在案板检测出新冠病毒后，北京新发地这个专门进行进口三文鱼切割的市场，三文鱼一夜之间成为了众人指责的对象，市场瞬间被恐慌给笼罩了，然而这个锅，三文鱼背着实在是有点冤枉。
三文鱼并非天然宿主
病毒沾染不等于携带
大多人于听闻“三文鱼案板呈阳性”之际，首要反应乃鱼自身携毒。然而实情是，三文鱼归属水生动物，新冠病毒主要侵染哺乳动物，其细胞受体跟鱼类全然迥异。病毒若要于鱼体内存活且复制，从生物学这边来看近乎是绝无可能之事。专家早就表明，所谓三文鱼“携带”病毒，更确切的表述是在某一环节被“沾染”到了。
沾染途径的多种可能
这一条三文鱼，从挪威那边水域的养殖场起始，直至北京这儿的批发市场，期间历经了捕捞这一过程，还有分拣这一环节，包括包装这一动作，以及运输这一阶段，包含销售等好些个繁杂环节。不论其中哪一个环节里的人员，或者外包装，又或者环境遭受了污染，均存在把病毒沾染到鱼身之上，抑或案板之上的可能性。在2020年6月14日的时候，北京市疾控中心的专家就作了相关表示，病毒有着经由受到污染的海产品或者肉类而输入的可能性。
挪威养殖场的环境隐忧
高密度养殖的潜在风险
挪威，是全球三文鱼养殖方面的大国，该国其养殖模式大多采用的是高密度的开放式网箱形式。在有限的海域范围之内，挤着数万条鱼，这样的一种环境，不但容易促使细菌滋生，还会让鱼群更加容易生病。虽说当下并没有证据能够表明新冠病毒在此处产生，然而这种密集型的养殖方式自身便是疾病的温床，这需要国际社会一同去关注其生物安全标准。
运输链条的监管盲区
来自挪威农场、被运抵中国的三文鱼，一般会采用冷冻集装箱进行海运，因其路程非常遥远，而且耗时比较长。在这样一条十分漫长的冷链当中，温度控制以及消杀情况是很难实现全程透明监控的。病毒在低温环境之下能够存活相对较长的时间，要是中间存在任何接触污染，就都有可能随着集装箱一同进入中国，这绝对不是挪威养殖场单方面能够进行控制的问题。
病毒溯源指向欧洲方向
基因测序的科学证据
2020年6月14日，北京市疾控中心有研究员杨鹏，其表示，经全基因组测序发现，新发地疫情所涉病毒源自欧洲方向，初步判定和输入性存在关联，此一科学结论给溯源点明了方向，也就是说，病毒更具可能性是伴随进口物品或者人员“偷渡”过来的，并非三文鱼自身作为宿主而产生的病毒。
冷链物流成重要嫌疑犯
倘若病毒源自欧洲，那么它究竟是以怎样的方式进来的呢，当时国际客运航班已然大幅缩减减低，人员的流动受到限制限定，冷链物流便成为了最值得予以怀疑猜忌的通道当中的一个。后续国内经过了多次好几回疫情溯源也已然证实确认知晓，进口的冷冻食品以及其外包装确实的确真的有可能成为病毒的远距离运输承载物体，这无疑为北京疫情的来源给予提供了合理合乎情理的科学阐释解释。
菜市场为何屡屡中招
人员密集与流动频繁
是武汉的华南海鲜市场也好，有北京的新发地市场也罢，后来还有天陶红莲菜市场，它们存在着一个共通关键特性，那就是人员密集且流动性大，这些市场不但是本地居民每日采购必然会经过的地方，还是外来商贩的集中汇聚点，这样一种高频接触的环境，一旦出现病毒输入情况，极其容易形成快速传播态势。
环境潮湿利于病毒存活
菜市场一般伴有潮湿的环境，菜市场通常伴有低温的环境，菜市场并且有大量生鲜产品。研究表明，新冠病毒在光滑表面存活时间更长，新冠病毒在低温环境中存活时间更长。市场内有频繁的清洗，市场内污水横流，反而可能为病毒的保存创造条件，并为病毒的扩散创造条件，加上人员口罩佩戴不规范，使得这些地方成为疫情暴发的高风险区。
疫情应对的快速反应
北京立即启动战时机制
6月13日通报新增病例之后，北京市丰台区立刻启动战时机制，果断地关停新发地市场，还针对周边小区施行封闭管理，与此同时，快速扩大核酸检测范围，追踪密接以及次密接人员，这样一种快节奏的防控措施，虽说短期内造成了不便，不过有效防止了疫情的更大范围扩散。
溯源调查的科学严谨性
疾控部门面对突然出现的病毒，没有轻易给出定论，而是借助流行病学调查以及基因测序，一步步朝着真相靠近。先是确认病毒源自欧洲方向，紧接着排除三文鱼作为宿主的可能性，随后又调查冷链传播链条，整个过程展现出科学严谨的态度，防止了因恐慌致使对某一商品的盲目定罪。
食品安全不能情绪化
拒绝“甩锅”式恐慌
每当食品被检测出存在病毒时，社会舆论常常会首先将矛头指向食物自身，这般极易造成毫无意义的产业打击。挪威三文鱼的出口因而被临时叫停，给两国之间的贸易带去了实际性的损失。我们必须得明白，病毒是全人类共同面临的敌人，而非某一类商品所独有的罪过，科学地进行防控远比情绪化地实施禁售更具意义。
加强全球供应链监管
对我们而言，这件事起到了提醒作用，伴随全球贸易不断向纵深发展，任何一个环节出现的卫生方面的漏洞，都有着影响全世界的可能性。在未来，针对进口食品，不但要关注其动物疫病情况，而且格外需要加强有关其在加工、包装以及运输过程当中生物安全方面的核查工作，尤其是对于疫情严重地区所涉及的冷链产品，要着手建立更完备的检测以及追溯体系。
当读到此处时，我生出一个想法想要询问你：要是往后再次于别的进口食品包装上面检测出病毒，你认为我们究竟是应当马上停止进口呢，还是先要冷静下来去探寻病毒的真正源头所在处呢？请尽情地在评论区域分享你自身的看法，同时也请点击那个赞使得更多的人能够见到这番理性的分析！
